做丸子这件事情，对于苏糖来说并不难。再加上有人帮忙剁猪肉和处理鱼肉，她的速度更快了。

正式营业的时间是上午十点，也是素气烫烫香这家店铺正式开业的时间。

最后十分钟，所有做好的丸子被倒在了滚烫的开水锅里。

安琪看着一个个沉下了锅底的丸子，担忧道：“能熟吗？”

苏糖：“可以。这一次煮，是为了定型，不能直接吃的。”

安琪点头：“我知道，就是担心它们定不出型。”

苏糖用漏勺在锅里捞出一个丸子。

“你看，这不是已经快要成型了吗？你快出去开门迎客吧。”

安琪见状，安心了。

不过，她还是叮嘱道：“你也快点出来。”

“好。”

鞭炮声过后，她们的店铺也迎来了一大波顾客。

大家听到有新的食材，还取消了串串，反而是改串为散装的，他们一下子被这种崭新的吃法给吸引了，纷纷都拿了盆子去选菜。

“这种圆圆的丸子怎么有两盆？”

安琪解释道：“一盘是鱼丸，一盘是猪肉丸，你们喜欢哪种就夹哪种。”

闻言，不喜欢吃鱼肉的人都纷纷避开了鱼丸。

排在后面的人看到盘子里的丸子越来越少，着急道：

“老板，丸子没有了，你们不加吗？”

苏糖笑道：“丸子都是手打的，制作过程麻烦，所以每一餐的量都是有限的。”

“什么意思？就是卖完这批就没有了？要等到晚餐时间才有？”

苏糖：“对，就是这个意思。”

闻言，那个正准备离开的顾客连忙拿起那双夹菜的长筷子，往自己的盆子里添了几颗鱼丸。

虽然他不喜欢吃鱼肉，但是鱼丸可以试试的。

其他人见状，都露出了紧张的神色，就担心这人夹多了，他们就没有了。

安琪见了这个场面，突然心生一计。不过，现在不宜提出来，等结束了午餐她再和苏糖说。

结束了热闹的午餐后，苏糖和安琪总算是吃上午饭了。

她们的后厨里还是留有一些丸子的，这是内部员工的福利。

烫好菜，又上了米饭后，安琪才说道：“我觉得，从明天开始，每个人购买丸子的数量也要设一个量，不能超过了？”

今天

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